Terapi Diet Pasien Luka Bakar
Luka bakar parah tidak hanya menyakitkan dan menimbulkan
trauma, tapi juga stres berat pada tubuh. Menurut laporan 2012 yang
diterbitkan dalam "Klinik Bedah Amerika Utara," respon metabolik
meningkat pada luka bakar parah
melampaui penyakit lainnya.
Karenanya penatalaksanaan menu diet pasien luka
bakar tidak sama dengan diet luka pada umumnya, diet untuk pasien luka bakar perlu
gizi ekstra lebih.Terapi diet pada luka bakar harus memenuhi syarat diet luka bakar atau prinsip
diet pada luka bakar yaitu tinggi kalori
dan tinggi protein , tujuan diet luka bakar ini selain untuk penyembuhan luka
juga meminimalkan risiko komplikasi dan mempertahankan tingkat gizi normal.
Penatalaksanaan Diet Pada Luka Bakar
Hitung Kalori Anda
Kebutuhan kalori meningkat secara signifikan setelah luka
bakar. rata-rata diet untuk penderita luka bakar orang dewasa yang sehat
membutuhkan sekitar 1.800 sampai 2.000 kalori per hari, tapi setelah luka
bakar, memerlukan menu diet luka bakar setidaknya 2.500 kalori. Jika seorang
pasien luka bakar tidak dapat terapi diet luka bakar yang cukup untuk memenuhi
kebutuhan kalori ini, suplemen nutrisi cair mungkin diperlukan. suplemen ini
harus diambil antara waktu makan agar tidak mengurangi nafsu makan saat makan
yang sebenarnya.
Fokus pada Protein
Setelah luka bakar, tubuh memecah cadangan protein otot
untuk digunakan sebagai energi untuk proses penyembuhan. Protein juga hilang
melalui luka bakar. Menurut laporan 2012
di "Klinik Bedah Amerika Utara," pemecahan protein bisa melebihi 150
gram per hari. Jika seorang pasien luka bakar dengan diet pada penderita luka
bakar tidak cukup protein untuk mengkompensasi, kasus diet luka bakar ini dapat
menyebabkan penyembuhan luka lamban, kehilangan massa otot dan penurunan fungsi
kekebalan tubuh. Metabolisme pasien memerlukan minimal 1,5 sampai 2 gram protein per kilogram
berat badan, yang akan menjadi sekitar 102-136 gram protein per hari untuk pria
150-pound. Anda bisa mendapatkan jumlah protein ini untuk diet pada pasien luka bakar dari
protein dada ayam dari 5 ons, 1/2 cangkir kacang tanah, 1 cangkir susu rendah
lemak, 4 ons ikan tuna dan 1 cangkir kacang hitam.
Tingkatkan Karbohidrat Anda
Karbohidrat harus menjadi sumber utama energi untuk diet
pasien luka bakar, menurut laporan 2012 di
"Klinik Bedah Amerika Utara." diet untuk penyembuhan luka bakar membutuhkan
glukosa untuk energi, yang disediakan oleh karbohidrat. Tingkatkan asupan
karbohidrat akan memastikan ada cukup glukosa bagi luka untuk penyembuhan
sehingga tidak terjadi pengalihan ke protein untuk energi. Sebaliknya, asam
amino dari protein bisa untuk membangun
kembali sel-sel. Karbohidrat juga menyediakan glukosa untuk meningkatkan
kebutuhan metabolisme tubuh secara keseluruhan. Pilihan diet pada penyakit luka
bakar untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat yang sehat, seperti biji-bijian,
kacang-kacangan, buah-buahan dan sayuran.
Monitor Lemak
Lemak diperlukan untuk menyediakan asam lemak esensial untuk
penyembuhan dan kalori ekstra untuk mengimbangi peningkatan metabolik, tapi
terlalu banyak lemak dapat membahayakan sistem kekebalan tubuh, membuat
penyembuhan lebih sulit. asupan lemak tidak boleh melebihi 30 persen dari
kalori. asupan lemak harus sekitar 83 gram jika Anda mengkonsumsi 2.500 kalori
per hari. Pilihan menu diet pasien luka bakar untuk memebuhi kebutuhan lemak
tak jenuh seperti kacang-kacangan, selai kacang, alpukat, biji, minyak zaitun
dan ikan. Dua sendok makan minyak zaitun, satu-setengah buah alpukat, 1/2
cangkir kacang tanah dan 4 ons ikan tuna menyediakan cukup lemak untuk seharian.
Fokus pada Nutrisi
Selain peningkatan kebutuhan kalori dan protein, pasien luka
bakar mungkin perlu vitamin dan mineral tambahan - khususnya besi, zinc,
selenium, dan vitamin A, C dan D. Rendahnya kadar vitamin dan mineral telah
dikaitkan dengan lambannya penyembuhan dan imun pada luka. Daging sapi, bayam
dan kacang menyediakan seng, besi dan selenium. Semangka mengandung selenium.
Ubi jalar dan wortel yang tinggi vitamin A, dan Anda dapat memenuhi kebutuhan
vitamin D dengan mengkonsumsi ikan todak, susu dan jus jeruk, melon yang mengandung
vitamin C sebagai diet untuk luka bakar
Tidak ada komentar:
Posting Komentar